Zengin ve olağanüstü bir kahve

Kahve, bizim için onlarca yıldan bu yana bir yaşam biçimi haline dönüştü. Kahve Kavurma Merkezimizde çiğ ve yeşil kahve çekirdeklerini yoğun lezzette olağanüstü bir kahveye dönüştürebilmek, bizim en değerli tutkumuz.
Kavurma konusunda oldukça saygın olan, Kahve Kavurma Uzmanlarımız, Gaetano ve Carlos, 70 yılı aşkın ortak bir deneyimden gelen uzmanlığa sahip olsalar da, kahvemizi özel kılan asıl şey, kahveyi büyük bir tutkuyla sevmeleri ve kendilerini kahve sanatına adamış olmalarıdır.

Kahve bizim için onlarca yıldan bu yana bir yaşam biçimi haline dönüştü. Çiğ ve yeşil kahve çekirdeklerini Kavurma Merkezimizde yoğun lezzette olağanüstü bir kahveye dönüştürebilmek, bizim en değerli tutkumuz.

İki çok değerli Kahve Kavurma Ustamız olan Gaetano ve Carlos, 70 yılı aşkın ortak bir deneyimden gelen uzmanlığa sahip olsalar da, kahvemizi özel kılan asıl şey, bu zanaatı sevmeleri ve kendilerini bu işe adamış olmalarıdır.

Kavurduğumuz her harmanı tadıyoruz. Her biri mükemmel olmak zorunda.
Geatano, Kahve Kavurma Uzmanı

GELENEKSEL İTALYAN USÜLÜ KAVURMA

Kavurma tekniğimiz de bizi ayıran bir özelliklerimizden. Her kahve harmanını, yüksek kaliteli ekipmanlarla nazikçe kavurarak her bir çekirdeğin tadını bütünüyle ortaya çıkmasını sağlıyoruz.
Kahve çekirdeklerinin nem oranı nereden geldiklerine bağlı olarak etkilenirken, orijinleri ne olursa olsun boyut ve yoğunluk bakımından eşit olan çekirdek seçimi için zaman harcıyoruz. Bu, bize tutarlı bir tat profili için homojen bir kavurma sağlıyor. Kavurma yöntemimiz, bir zamanlar nemli ve yoğun olan çiğ çekirdekleri lezzet ve aroma için titizlikle tadılmadan önce zengin ve koyu bir renge ulaştırıyor.

Kahve yöntemimiz, Kahve Kavurma Uzmanları’mızın kavurma sürecimizin her aşamasında milisaniyeye kadar tam kontrol hakkına sahip olmalarıyla değer kazanıyor.

Her bir kahve harmanı, ekibimizin kahve kavurma sürecinin her unsurunu rahatça kontrol edebildiği bir ekipmanda kavrulurken, çekirdeğin hazır olduğunu haber veren o ‘çıt’ sesi de her daim kulağımızdadır.

Tıpkı bir fırının yaş bisküvi hamurunu gevrek ve altın renkli bisküvilere dönüştürmesi gibi, çiğ yeşil kahve çekirdekleri de lezzet ve aroma bakımından test edilmeden önce, yoğun ve nemli bir yoldan geçerek zengin ve koyu bir renge ulaşırlar.