BEYAZ ÇİKOLATA VE KAHVELİ TRUFFLE BROWNİE

Şef Ursula Ferrigno’nun beyaz çikolata ve kahveli truffle brownie tarifinde mükemmel lezzetler bir araya geliyor Hazırlama süresi: yaklaşık 20 dakika Pişirme süresi:  15 dakika Porsiyon: 9 kişi İçindekiler: • 240gr bitter çikolata (kakao oranı en az %70)   • 100gr tuzsuz tereyağı   • 1 yemek kaşığı Classico Original Blend öğütülmüş kahve ile, ya da Classico Original … Okumaya devam edin “BEYAZ ÇİKOLATA VE KAHVELİ TRUFFLE BROWNİE”

BEYAZ ÇİKOLATA VE KAHVELİ TRUFFLE BROWNİE

Şef Ursula Ferrigno’nun beyaz çikolata ve kahveli truffle brownie tarifinde mükemmel lezzetler bir araya geliyor Hazırlama süresi: yaklaşık 20 dakika Pişirme süresi:  15 dakika Porsiyon: 9 kişi İçindekiler: • 240gr bitter çikolata (kakao oranı en az %70)   • 100gr tuzsuz tereyağı   • 1 yemek kaşığı Classico Original Blend öğütülmüş kahve ile, ya da Classico Original … Okumaya devam edin “BEYAZ ÇİKOLATA VE KAHVELİ TRUFFLE BROWNİE”

Şef Ursula Ferrigno’nun beyaz çikolata ve kahveli truffle brownie tarifinde mükemmel lezzetler bir araya geliyor

Hazırlama süresi: yaklaşık 20 dakika

Pişirme süresi:  15 dakika

Porsiyon: 9 kişi

İçindekiler:

    • • 240gr bitter çikolata (kakao oranı en az %70)

 

    • • 100gr tuzsuz tereyağı

 

    • • 1 yemek kaşığı Classico Original Blend öğütülmüş kahve ile, ya da Classico Original Blend kafeinsiz öğütülmüş kahve ile yapılmış espresso

 

    • • 3 yemek kaşığı kaynar su

 

    • • 3 yumurta

 

    • • 135gr pudra şekeri

 

    • • 55gr tam un

 

    • • 70gr küçük parçalar halinde beyaz çikolata (damla çikolata da kullanabilirsiniz)

 

    • kakao tozu – üzerine serpmek için

İhtiyacınız olacak malzemeler:

    • • Isıya dayanıklı kase

 

    • • Sos tavası

 

    • • Çırpma teli

 

    • • Karıştırmak için kaşık

 

    • • Yemek kaşığı

 

    • • Brownie kalıbı

 

    • Elek

Adım 1:
Çikolata ve tereyağını ısıya dayanıklı bir kap içine alıp, ocakta hafifçe kaynamakta olan sos tavasının üzerine koyun. Kasenin dibi suya değmemelidir. Eriyene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.

Adım 2:
Kahveyi hazırlayın ve kenara koyun.

Adım 3:
Yumurtaları ve şekeri karıştırma kabına alın ve soluk renkli kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın. Kahveyi karıştırarak ekleyin. Unu eleyin ve hafifçe karışıma ekleyin. Ardından eritilmiş çikolatayı azar azar ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Son olarak çikolata parçalarını ekleyin.

Adım 4:
Hamuru brownie kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin. Kekiniz hafifçe kabarmalı.

Adım 5:
Tamamen soğumaya bırakın, ardından kakao tozu serpiştirin. 9 eşit kare olacak şekilde dilimleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Bir sonraki

Espresso ya da Ristretto – Aralarındaki fark nedir?

Ristretto, kahve menülerinde nadiren karşılaşacağınız bir terim olsa da son derece cezbedici bir içecektir. Espresso mu, Ristretto mu? İşin sırrı oranlarda saklı… Ristretto; espressoya çok benzer şekilde, bir espresso makinesi yardımıyla 90-93°C sıcaklığındaki suyun kuru ve ince öğütülmüş kahve çekirdeklerinin bulunduğu bir filtreden geçirilmesi ile yapılır. Espressoda olduğu gibi, yüksek basınç sayesinde yoğun bir lezzet … Okumaya devam edin "Espresso ya da Ristretto – Aralarındaki fark nedir?"
How to Make Great Espresso at Home

Espresso hakkında bilmediğiniz 7 özellik

Hayatınızın bir parçası haline gelmiş olabilir ancak espressonuz hakkında ne kadar bilgiye sahipsiniz? İşte bu küçük ama güçlü kahve hakkında az bilinen gerçekler…
Espresso

Espresso nedir?

Espresso her yerde. Avrupa’dan başlayarak tüm dünyaya yayılan kahve kültürünün temelini onun oluşturduğu kesin. Peki, ama nedir bu espresso? Espresso, sıcak suyun, öğütülmüş kahve çekirdeklerinin üzerinden büyük bir basınç ve beceriyle geçirilmesi sonucunda elde edilen yoğun bir içecektir. Demleme yöntemiyle yapılan kahvelerle karşılaştırıldığında (Pour-over ya da French Press gibi), espresso makinesi tarafından yapılan kahve çok … Okumaya devam edin "Espresso nedir?"