Bland landskapen i Anderna ligger en skattkammare för alla kaffeälskare - Colombia. Direkt från vårt rosteri tar denna single origin fram det bästa av Antioquia, vilket är en av de första väletablerade kafferegionerna i Colmbia.
Kaffet från Antioquia är känt för sin fina kvalitet som de har tack vare en kombination av höga höjder, rik jord, en blandning av svalt och varmt klimat samt en expertis från flera generationer av kaffeodlare.
Vårt kaffe från Colombia kommer endast från en gård, Finca La Arboleda som ägs av Rigoberto Franco Arroyave eller "Rigo" som han kallas lokalt.
En gård på hela 15 hektar som förvärvades av Rigos mamma på 50-talet.
1978 tog Rigo över driften av gården och fokuserade på att utveckla gården. Han började köpa mark av sina grannar och skapade en gård som är en förebild vad gäller hållbarhet i landet.
| Höjd | Styrka |
|---|---|
|
1500 - 1700m över havet |
|
Colombia producerar många olika smakprofiler av kaffe, beroende på område, vilket beror på den unika kombinationen av klimat, geografi och jord i olika regioner i landet. Detta påverkar kaffets smakprofil genom att påverka tillväxtförhållandena för kaffeväxter, inklusive temperatur, fuktighet och marknäringsämnen.
Vi har valt att köpa vårt colombianska kaffe från en gård i Anderna, Antioquia-regionen för att ge oss en len och balanserad smakprofil.
Till skillnad från en blandning, där olika sorters bönor från hela världen kan användas, har single origin endast ett enda ursprung, från samma plats och farm.
Kaffeplantorna planteras, odlas och skördas för hand för att ge en speciell smak och odlas kärleksfullt fram till mognad av kaffebönder vars oöverträffade kunskap gör att vi får njuta av en utsökt kopp kaffe från en värld bort.
